Ежедневно c 8:00 до 18:00
Закрыто
  • Главная
  • Лаборатория рынка «Петровский»

Лаборатория рынка «Петровский»

Хоть мы и называем Лабораторию «нашей», на самом деле она не является подразделением маркета «Петровский», а входит в Оренбургское городское управление ветеринарии.

Статус государственного учреждения и выполнение строгих требований областного Министерства сельского хозяйства гарантируют независимый взгляд на все продукты, которые приезжают на «Петровский» !

Врачи Лаборатории

Сегодня в Лаборатории работают пять высококлассных специалистов с высшим профильным образованием и стажем работы более десяти лет. Давайте познакомимся с профессионалами, которые отвечают за качество и свежесть продуктов на ярмарке «Петровского»!

Как проверяют продукты в нашей Лаборатории

  • Молочные продукты

    • Проверяем жирность, плотность и кислотность на анализаторе «Клевер-2».
    • Исследуем заявленную свежесть продукта с помошью полного визуального осмотра и на вкусовые качества.
    • Выносим решение.

  • Фрукты и овощи

    • Проводим анализ на нитраты с помощью специального теста.
    • Радиационный контроль: проверяем, не подвергались ли фрукты и овощи облучению.
    • После дополнительного визуального осмотра выносим решение.

  • Мясные продукты

    • Делаем визуальный осмотр туши, и обязательно — осмотр внутренних органов.
    • Делаем термический тест мяса, он же проба-варка.
    • Проверяем продукцию с помощью трихинеллоскопа.
    • Выносим решение.

Результат:

только свежие, безопасные и полезные продукты на ярмарке «Петровского»! (А те 2-3% продукции, которые отклоняет Лаборатория, уезжают обратно).