Уникальный состав меда из гречихи делает его самым качественным и высокосортным видом меда. Его можно легко отличить от других сортов меда только по одному внешнему виду - благодаря высокому количеству железа в своем составе, он имеет темный оттенок. Вкусовые качества меда из гречихи тоже заметно выделяют его среди остальных представителей этого лакомства - слегка горчит, имеет терпкий и пряный насыщенный вкус. Приобрести гречишный мед в Оренбурге можно на нашем фермерском рынке «Петровский край». У нас представлены самые ароматные, свежие и полезные сорта меда от пчеловодов Оренбуржья и Башкирии.
Полезные свойства меда из гречихи
Самым полезным сортом меда принято считать именно гречишный, а все благодаря его составу, среди которого преобладают такие вещества, как:
- железо;
- фосфор;
- магний;
- кальций;
- цинк;
- витамины группы В;
- витамины Е, С;
- минералы;
- аминокислоты;
- белок.
Гречишный мед питает ткани головного мозга полезными сахарами, которые способствуют поддержанию энергетического баланса и улучшению мозговой деятельности. Помимо этого, мед благоприятно влияет на зрение, способствует быстрой регенерации кожи, эффективен при заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Он также способствует укреплению иммунитета и помогает быстро справиться с простудными заболеваниями и ангиной. Если вы страдаете малокровием и гипертонией - гречишный мед поможет справиться с этими недугами. Прекрасно помогает при авитаминозе, приводит в норму обмен веществ и кислотный баланс желудка, выводит радионуклиды, восстанавливает клетки и помогает справиться с акклиматизацией.
Гречишный мед принято считать натуральным антидепрессантом. Всего пара чайных ложек этого лакомства в день сделает ваше настроение прекрасным, разгонит стресс и предотвратит депрессию.
Помимо пользы для организма изнутри, гречишный мед обладает целебными свойствами в области косметологии. Его применяют для массажа, улучшения структуры волос, очищения кожи и устранения воспалений.
Способность гречишного меда убивать бактерии делает его поистине удивительным продуктом, который благодаря этому свойству часто используется как натуральный консервант.
Мед из гречихи содержит большое количество глюкозы и фруктозы, а значит детям до двух лет и людям, страдающим от диабета и лишнего веса, этот сорт меда принимать не рекомендуется.
Гречишный мед в кулинарии
Самое главное, что нужно знать о применении меда из гречихи в кулинарии - его нельзя нагревать до температуры выше 40 градусов по Цельсию. Достигая такой температуры, мед теряет все свои полезные свойства.
Мед из гречихи часто используют для маринования мяса и рыбы, добавляют в выпечку,десерты и салаты, употребляют как самостоятельное лакомство.
Купить свежий гречишный мед в Оренбурге рекомендуем на фермерском рынке «Петровский край». Только у нас перед продажей весь мед проходит тщательную проверку в лаборатории. Поэтому на наших прилавках вы найдете исключительно натуральный и полезный мед от лучших пчеловодов Оренбуржья и Башкирии.
