Кокос

Кокос принято считать орехом, который состоит из твердой оболочки, мягкой съедобной белой мякоти внутри и сладковатой жидкости - кокосового молока.

В кулинарии кокос используется достаточно широко:

  • мякоть употребляют в свежем виде;
  • в качестве добавки в виде стружки в кондитерские изделия;
  • добавляют в салаты, супы и вторые блюда;

Кокосовое молоко часто используется в качестве замены традиционному коровьему молоку. Особенно широкое применение находит кокосовое масло, которое получают из мякоти. Его используют не только в кулинарии, но и для производства косметических средств.