Лайм относится к семейству цитрусовых. Часто его сравнивают с лимоном, но кожура лайма, в отличие от лимона, имеет насыщенный кислотно-зеленый цвет, а вкусом лайм более кислый, чем его соратник.
Использование лайма в кулинарии не особо отличается от других аналогичных фруктов:
- его применяют в свежем виде;
- добавляют в напитки (для повышения тонизирования);
- используется в качестве начинки в выпечке и десертах;
- из него готовят джемы и варенья;
- сушат и маринуют.
Многие слышали о таком коктейле как “Мохито”, где лайм является главным компонентом как алкогольной версии коктейля, так и безалкогольной.
Польза лайма
Сок лайма имеет антисептическое и противовирусное действие, к тому же способствует разгону метаболизма, что положительно сказывается на пищеварении. В период простудных заболеваний достаточно немного разнообразить свой рацион этим фруктом - результат не заставит себя ждать.
Лайм содержит достаточно много витамина С, что способствует снижению холестерина и омолаживает организм не только снаружи, но и изнутри. К тому же, научно доказана польза лайма для глаз - употребление лайма является отличной профилактикой для офтальмологических заболеваний.
Лайм относится к тем самым цитрусовым, которые являются натуральным антидепрессантом и способствуют повышению настроения, насыщают организм бодростью и счастьем.
Купить свежий лайм в Оренбурге можно на фермерском рынке «Петровский край». Только здесь все фрукты проходят тщательную проверку в лаборатории, и только после этого в руки счастливых покупателей попадают только самые свежие, качественные и безопасные лаймы.
