Ассортимент рыбы на фермерском рынке Петровский бесспорно вас порадует: карась, карп, дорада, минтай, хек, сазан, сибас, сельдь, скумбрия, вомер и другие сорта рыб. Также в продаже имеются рыбные консервы, паштеты и икра разных видов рыб.
Здесь же вы можете посетить Петровские коптильни - место, где изготавливают очень вкусные рыбные деликатесы холодного или горячего копчения, соленую, вяленую, а также сушеную рыбку, которая не оставит вас равнодушным! Ждем вас в “Рыбный цех” на Петровском, где вы сможете купить свежую и вкусную рыбу в Оренбурге и оптом, и в розницу.
Польза рыбы
Рыба - неотъемлемая часть рациона человека и кладезь полезных веществ. Она содержит витамины группы B, ненасыщенные жирные кислоты, полезные микроэлементы, такие как фосфор, йод, кальций и т.д. Эти микроэлементы играю важную роль в строении костной ткани в организме человека. Многим известно, что рыба богата жирными аминокислотами Омега-3 и Омега-6, в народе они более известны как “рыбий жир”. Они способны снизить уровень холестерина в крови, благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой и нервной систем и положительно влияют на зрение. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), употребление рыбы несколько раз в неделю снижает риск как сердечно-сосудистых заболеваний, так и онкологических. Некоторые сорта рыбы благотворно влияют на работу головного мозга. К таким сортам относится семга и рыба семейства лососевых.
Рыба с высоким содержанием аминокислот Омега-3 и Омега-6: скумбрия, сельдь, тунец, палтус, форель, лосось.
Рыба со средним содержанием аминокислот Омега-3 и Омега-6: морской окунь, горбуша, судак, карп, ставрида.
Рыба с низким содержанием аминокислот Омега-3 и Омега-6: хек, минтай, треска, речной окунь, лещ, камбала, щука.
Как выбрать свежую рыбу?
Нередко мы наблюдаем продажу речной рыбы рыболовами-любителями. Такого товара следует избегать, так как он не проходит ветеринарно-санитарный контроль и его употребление может быть опасным.
Рыба от Рыбного цеха на рынке Петровский поможет избежать непредвиденных последствий после ее употребления. Каждый сорт рыбы проходит все необходимые проверки в нашей лаборатории, которые гарантируют ее безопасность для вашего организма.
Так как же определить свежесть рыбы? Качественная рыба имеет красный оттенок глаз и жабр. Слизь на поверхности рыбы не должна иметь цвета и неприятного запаха. Если надавить на чешую, она должна вернуться в прежнее состояние. Упругая консистенция - признак свежей рыбы. Если положить ее на ладонь, то хвост и голова должны держать форму и не свисать.
Посетив рынок Петровский, вам не придется переживать о качестве и свежести нашей рыбы. Ведь каждый товар тщательно проверяется в лаборатории, которая входит в Оренбургское городское управление ветеринарии. Продавцы с радостью предоставят вам сертификаты на рыбную продукцию и помогут с выбором необходимого сорта рыбы. Купить свежую рыбу в Оренбурге просто! Посетите рынок Петровский и порадуйте себя и близких изумительной свежей рыбкой.