Лайм

Лайм относится к семейству цитрусовых. Часто его сравнивают с лимоном, но кожура лайма, в отличие от лимона, имеет насыщенный кислотно-зеленый цвет, а вкусом лайм более кислый, чем его соратник.

Использование лайма в кулинарии не особо отличается от других аналогичных фруктов:

  • его применяют в свежем виде;
  • добавляют в напитки (для повышения тонизирования);
  • используется в качестве начинки в выпечке и десертах;
  • из него готовят джемы и варенья;
  • сушат и маринуют.

Многие слышали о таком коктейле как “Мохито”, где лайм является главным компонентом как алкогольной версии коктейля, так и безалкогольной.