Редис

Редис вырастает ранней весной, первым из овощей, тем самым помогая организму человека восстановиться после зимних холодов.

Калорийность редиса составляет не более 20 килокалорий, поэтому его можно смело кушать людям, которые ведут борьбу с лишним весом.

Хранить редис желательно в холодильнике, не отсекая ботву. Такой метод хранения позволит редису сохранять свежесть чуть более недели. Если же редис хранить с обрезанной ботвой, он прослужит не более четырех дней.

В основном редис употребляют в первозданном виде, в качестве закуски к основным блюдам. Его часто добавляют в салаты, варят, запекают и маринуют. Редис является неизменным ингредиентом традиционного летнего блюда - окрошки. Очень часто рис используют для декорации блюд.